XXI Jornada del Haba Verde

Este 27 de abril tenemos un plan que no puedes desaprovechar. Celebramos la XXI Jornada del Haba Verde en la que podrás degustar platos con uno de los mejores productos de nuestra Vega.
 
El precio es de 25€ y puedes hacer tus reservas en el 958 500 812
 
Os esperamos el 27 de abril a las 21:00 en Restaurante El Lucero. ¡Compartid y que no falte nadie!

Comida maridaje XXIV Jornadas del Vino

El 28 de Enero ven a disfrutar de una comida con maridaje donde probar 6 delicias de nuestro restaurante y 6 vinos ganadores del concurso de 2016. Ponte en contacto con nosotros para más información. ¡Os esperamos!

Butifarra de habas con jamón y huevos de codorniz

La butifarra de habas con jamón y huevo de codorniz, plato de autor de Restaurante El Lucero, ha obtenido el primer premio en el XIX Concurso Gastronómico de las Jornadas del Haba Verde de la Mancomunidad del Rio Monachil, organizada por Regamam. 

Todo un regalo para el paladar y los sentidos 😉 … venga a degustarla a nuestras instalaciones y se sorprenderá.

XXI JORNADAS DE VINO, JAMÓN Y CHACINAS

XXI Jornadas de Vino, Jamón y Chacinas engloba  las Jornadas Maridaje 2014, si hay alguien que se pregunta que es el maridaje les vamos a hacer una breve reseña, El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

En el ámbito de la restauración, el sumiller normalmente es el encargado de recomendar las combinaciones de comida y vino a los comensales. El concepto principal tras el maridaje reside en que ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse; y encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera para el paladar. La máxima del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos.

D. Antonio Carrillo Díaz, Enólogo-Sumilier, nos ha preparado el siguiente maridaje, que podrán encontrar en este enlace maravillosamente explicado … dan ganas de empezar ya nada más leyéndolo.

. Tenemos una agenda de eventos muy variada con catas, conferencias, menús especiales y más sorpresas. También podrá conocer las últimas novedades en vinos de nuestra región y por supuesto sin dejar de lado a nuestros grandes productores de jamones y chacinas. Toda la agenda e información la encontrará en nuestro flyer que encontrará a continuación. Esperamos su visita, no dude en reservar con antelación, las plazas son limitadas.

Si lo desea puede encontrar más información en el flyer

Tarta de Piononos, una tarta con historia.

En El Lucero tenemos una repostería artesanal de elaboración propia para chuparse los dedos, una de nuestras tartas Reina es la Tarta de Piononos. El Pionono tiene su historia y un origen a veces un poco controvertido pues se lo quieren atribuir por doquier … lo que está muy claro es que esta Tarta de Piononos es muy nuestra y de nuestros clientes: La Tarta de Piononos de Restaurante El Lucero. Os dejamos con su historia.

El pionono en España es un pastel de tamaño pequeño elaborado tradicionalmente en Santa Fe, población muy cercana a la ciudad de Granada (España).

Su nombre fue dado en honor al papa Pío IX (Pio nono según la pronunciación en italiano del nombre). La primera referencia localizada de este dulce aparece el 18 de marzo de 1858 en la prensa madrileña1 . Este dulce, en su inicio, se nombraba con dos palabras “pio nono” y/o “pios nonos”. Fue Leopoldo Alas «Clarín» quién en su novela “La Regenta” 1884 lo incluye como una sola palabra “pionono”

Se compone de dos partes: una fina lámina de bizcocho enrollado formando un cilindro (la base del pastel), «emborrachado» con algún tipo de líquido muy dulce que le da una textura agradable y fresca, coronado con crema tostada.

Es un pastel poco empalagoso y muy apetecible. Se puede (y se debe) comer de uno o dos bocados, si lo permite el tamaño de la boca del degustador.

El pionono es un bizcocho humedecido en jarabe, con crema y una coronilla tostada que pretende representar la silueta de la cabeza cilíndrica del papa Pío Noveno(de ahí el nombre de pionono), figura muy destacada en la época, sobre todo a partir de la instauración por su parte del dogma de la Inmaculada Concepción.

Fuente: Wikipedia.org